切干大根と言えば、煮物のイメージが強いかもしれません。切干大根とホタテ味のかまぼほこを使った美味しいサラダです。ホタテの缶詰を使っても美味しく仕上がります。 切干大根・・・15グラムホタテ風味かまぼこ・・・70グラムマヨ […]

カリフラワーはブロッコリーに似ていますが、実はキャベツの仲間です！癖がなくコリコリとした食感が魅力の野菜です。ビタミンCが多く含まれていて、免疫力を高めます。 カリフラワー・・・1/2株ベーコン・・・3枚にんにく・・・ひ […]

甘辛い味付けなのでご飯が進み、保育園でも乳児から大人までみんな大好きな味付けです。弾力のある食感のため、乳児の咀嚼の練習におすすめのメニューです。 サラダ竹輪・・・8本和風顆粒だし・・・少々砂糖・・・小さじ１料理酒・・・ […]

食欲が落ちがちな夏でも手軽にたんぱく質が取れます。大葉を入れることで、爽やかな香りが食欲を刺激します。 豆腐・・・1丁(300グラム)トマト・・・1/2個大葉・・・1枚和風ドレッシング・・・大さじ2 ①トマトを小さめの角 […]

とっても簡単にできるので、あと一品足りない時やお弁当にもぴったりです。かつお節のうま味のおかげで塩分を控えることができます。 ブロッコリー・・・1株かつお節・・・3パック(約9グラム)しょうゆ・・・少々 ①ブロッコリーを […]

酸味のあるさっぱりとしたサラダです。食欲が落ちやすい夏場でも美味しくいただけます。 春雨・・・45グラムロースハム・・・5枚きゅうり・・・3/4本卵・・・1個サラダ油・・・適量◎しょうゆ・・・大さじ１◎上白糖・・・小さじ […]

豆苗は、えんどう豆を発芽させて成長させた野菜です。豆苗はカットして残った根本部分を水につけておくと約1～2週間程度でもう一度収穫できますのでぜひ試してみてください。 豆苗・・・1袋ツナ缶・・・1缶しょうゆ・・・小さじ２お […]

鰹節のうま味成分で調味料が少なくても美味しく仕上がります。冷蔵庫にあるお野菜や缶詰を使用することで気軽に作ることが出来ます。 きゅうり…1本コーン缶…1/2缶鰹節…1パック(3グラム)しょうゆ…少々 ①きゅうりを薄切りに […]

季節問わず、いつでも手に入りやすい豆苗を使った炒め物です。冷蔵庫にある材料で気軽で簡単にできます。 豆苗・・・1束ロースハム・・・3枚卵・・・1個塩・・・少々サラダ油・・・適量 ①豆苗の下の部分を切り落とし、お好みの長さ […]

隠し味に味噌を入れる事により、和食や洋食にも合わせられます。ささがきにすることで、小さいお子さんでも食べやすいです。ツナやほぐしたささ身肉を入れても美味しいです。 ごぼう・・・1/2本人参・・・1/3本◎マヨネーズ・・・ […]