若竹汁

旬のわかめとタケノコを使ったお吸い物です。乾燥わかめでもおいしく仕上がります。

材料(4人前)

タケノコの水煮(穂先)・・・80グラム
生わかめ・・・10グラム
塩・・・適量
しょうゆ・・・少々
和風顆粒だし・・・大さじ1
水・・・5カップ

作り方

①タケノコを薄切りにする。
②生わかめをお好みの大きさに切る。
③手鍋に水と①のタケノコを入れ、沸騰させる。
④タケノコが柔らかくなったら、②のわかめと調味料を入れ、味を調えて完成です♪

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