鮭のポパイソースがけ
鮭に含まれるEPAやDHAは、学力向上や記憶力の向上に役立つとされています。
鮭のサーモンピンクとほうれん草の緑の色がとてもキレイな主菜です。
材料（4人前）
サーモン・・・4切れ
薄力粉・・・小さじ1
ほうれん草・・・約4枚
無塩バター・・・小さじ1
牛乳・・・大さじ３
顆粒コンソメ・・・少々
作り方
①サーモンの水気を切り、薄力粉をまんべんなくまぶす。
②ほうれん草をサッと茹で、流水で冷まし、みじん切りまたはブレンダー等で細かくする。
③鍋に牛乳とバター、②のほうれん草、コンソメを入れる。お好みのとろみがつくまで加熱し、味を調える。
④200℃に熱したオーブンで10分焼き、中まで火が通ったら③のポパイソースをかけて完成です♪
