さわらの柚庵焼き

醤油、みりん、酒を同割で合わせた調味液に漬け込んで焼くだけなので、とても簡単です。
ゆずの爽やかな香りを楽しめます。

材料(4人前)

さわら・・・4切
しょうゆ・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
ゆず果汁(レモン果汁でも可)・・・小さじ2


作り方

①容器に調味料を入れ、よく混ぜる。
②水気をきったさわらを①の調味料に入れ、冷蔵庫で30分漬けおく。
③30分経ったら汁気を軽くきり、プライパンなどで焼く。中まで火が通ったら完成です♪

前の記事

ねじりドーナッツ