鮭の変わり衣焼き
揚げてないのにサクッと香ばしい。
マヨネーズを使用することで、パサつきがなくしっとり仕上がります。
材料（4人前）
鮭・・・4切
塩・・・少々
パン粉・・・大さじ４
粉チーズ・・・大さじ１
パセリ・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ４
作り方
①鮭の水気をきり、塩をまぶす。
②①の鮭にマヨネーズを塗る。
③ボールにパン粉、粉チーズ、みじんにしたパセリを入れ、混ぜ合わせる。
④クッキングシートを敷いた天板に②の鮭を並べ、上から③のパン粉をのせる。
⑤熱したオーブン200℃10分焼く。鮭に火が通り、パン粉がこんがりキツネ色になったら完成です♪
