タラのカレー風味揚げ
カレーに含まれるターメリックは、胃腸の働きを助けてくれます。食欲が落ちがちな夏にぴったりです。
タラの他にも、お好きな白身魚や鶏肉で作っても美味しいです。
材料（4人前）
タラ・・・4切
塩・・・適量
薄力粉・・・大さじ3
カレー粉・・・少々
サラダ油・・・適量
作り方
①タラの水気をとり、塩で下味をつける。
②薄力粉とカレー粉を合わせて、まんべんなく混ぜる。
③①のタラに②のカレー粉をまぶす。
④油を180度に熱し、③のタラを揚げる。中まで火が通ったら完成です♪
社会福祉法人 三ツ木育成会 東京都武蔵村山市の保育園
