生姜が香る肉そぼろの甘辛い味付けがごはんと卵にぴったりのご飯です。保育園では鶏ひき肉と豚ひき肉を使用した肉そぼろですが、牛豚合いびき肉で作っても美味しくいただけます。 白米・・・４人分鶏ひき肉・・・150グラム豚ひき肉・ […]

うどん・・・4人分鶏小間肉・・・150グラムなると巻き・・・1/3本長ねぎ・・・1/2本ほうれん草・・・1/5束干し椎茸・・・1個から3個和風顆粒だし・・・大さじ1料理酒・・・小さじ１みりん・・・小さじ１塩・・・少々しょ […]

餡かけの野菜は玉ねぎと人参の他に、きのこやピーマンなどご家庭にあるお野菜で作っても美味しくいただけます。 カレイ・・・4切れ片栗粉・・・大さじ5サラダ油・・・適量玉ねぎ・・・1/10個人参・・・1/10本〇おろししょうが […]

イタリアの有名なパンです。焼き上がりが平らになるようくぼみをつけて焼くのが特徴です。お好みでオリーブオイルや塩をまぶすとさらに本格的に！ 強力粉・・・1カップ薄力粉・・・大さじ4ドライイースト・・・小さじ11砂糖・・・大 […]

フォー麺は、米粉を原料に作られている白く平たい乾麺です。ベトナム料理でよく使われています。パクチーやナンプラー(魚醬)を入れると本格的な大人向けな味付けになります。 フォー麺・・・250グラム鶏もも肉小間切れ・・・180 […]

油で揚げずに焼きパン粉を使って焼いています。大量の油を使わないので、片付けが簡単です!マヨネーズをまとわせているので、パサつきがちなお魚もしっとり仕上がります。 鮭…4切れパン粉・・・50グラムサラダ油・・・大さじ1マヨ […]

広東麺(かんとんめん)とは、中華麺にお肉や野菜にとろみをつけた餡（あん）をかけた麺料理です。いつものしょうゆラーメンを少しアレンジする事で一味違うラーメンに大変身！！ 豚ひき肉…150グラム人参…2/3本白菜…1/16個 […]

人参と玉ねぎだけでも作れますが、桜エビが入ることで本格的なかき揚げになります。ごぼうや長ネギ、じゃがいも等のお野菜でも代用出来て、かき揚げによく合う昆布茶のだしを使用したつゆです。 人参・・・2/3本玉ねぎ・・・1個〇桜 […]

暑く食欲が落ちる夏にさっぱり食べられる！切って和えるだけの簡単スパゲティー大葉の爽やかな香りとトマトの酸味が暑い夏にぴったりです♪ スパゲティー・・・4人分塩・・・適量オリーブ油・・・適量ツナ缶・・・2缶(140グラム) […]

子どもも大人も大好き！保育園の人気メニューです。 スパゲッティー　…4人分カニかま　　　…10本玉ねぎ　　　…1/4個にんにく　　　…ひとかけオリーブ油　　…小さじ1トマトソース缶…1缶（300グラム）顆粒コンソメ　…小 […]