ご家庭によくある食材を使ったサッと作れるお手軽なスープです。冷たくしても美味しくいただけます。 レタス・・・1／4玉ロースハム・・・4枚料理酒・・・小さじ2鶏がら顆粒だし・・・大さじ2塩・・・少々水・・・4カップ ①レタ […]

旬のわかめとタケノコを使ったお吸い物です。乾燥わかめでもおいしく仕上がります。 タケノコの水煮(穂先)・・・80グラム生わかめ・・・10グラム塩・・・適量しょうゆ・・・少々和風顆粒だし・・・大さじ1水・・・5カップ ①タ […]

冬瓜はカリウムを多く含んでいますが、カリウムは水に溶ける性質があるため、煮汁ごと摂取できる汁物はぴったりです。冬瓜は、果肉が白くてみずみずしく、種がしっかりと詰まっているものの方が美味しいです。 冬瓜…1/16玉(200 […]

ワンタンの皮を雲に見立てたスープです。ワンタンの他に、餃子やシュウマイを作った際に余りがちな皮を使っても美味しいです。 青梗菜・・・1株ワンタンの皮・・・お好みの量(約30枚)顆粒コンソメ・・・大さじ１水・・・4カップ […]

古代エジプトの王様が食べていたとされるモロヘイヤ。モロヘイヤの特徴であるぬめりは、ムチンという成分で、のどや鼻の粘膜の働きを高めウイルスの侵入を防ぎ様々な病気を予防する効果があります。 モロヘイヤ・・・1/3束卵・・・1 […]